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ペット・ガーデン・日和お茶の時間 びわの種

びわの種

お茶の時間にびわの種が話の種に。
明治の頃の話と思うが、びわの実は種が大き過ぎる、これを何としても種無しにしようとした人が居たらしい。
うむ、いい話だ。


びわの種は大きい

財産をつぎ込んでも、つぎ込んでも、叶えられることはありませんでした。
今も種がでかい。

この種を圧力釜で茹でて見た。
シュワシュワと15分程。
茶色の皮は簡単に剥ける。
歯応えはホクホクと、舌触り滑らか。
苦味が利いていて、大人の味です。
酒のつまみにいけます。

びわの種が沢山手に入る仕事をしている人は、これを加工して販売することが出来ますね。
例えば、甘納豆のようにしてインターネット販売すれば個人で充分成り立ちそうです。
強力な個性が有り商品価値が高く、種が手に入るなら、私がやりたい位です。

びわの種は若返りの薬

漢方では、「大薬王樹」と言います。
大王の薬樹なんて読める、最高・最大の名称です。
つまり、漢の国で手に入る最も薬効の有る植物なのです。
特にビワ種は天与の恵みとして大切に利用されていました。

びわには【アミグダリン(ビタミンB17)】という成分があります。
ビタミンB17というからには、ビタミンB1の17倍の効果?
びわ葉は子供の遠足に持たせると乗り物酔いを防ぐ事が出来ると言われます。

種にはびわ葉の1200倍も含まれている。
ガンに効果あり、老化に効果あり云々
一日に一個で充分。
酒と話でつい食べ過ごした一日であった。

という事を、書く気になった今日はとても元気が良い!
暗示に弱い私なのです。

初夏を彩る旬の果物「びわ」は、長崎県が全国に誇る特産品です。
唐びわの種を長崎市の茂木地方に播いたのが始まりで、 現在の「茂木(もぎ)」という品種の起源となっているらしい。
海岸沿いの斜面は冬場も温暖で、びわの生産に適しています。
宮本 武蔵が使ったのはびわの木で出来た櫂。
びわの木でぶたれてケガをするとそこが腐ってしまう。

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*うわさと現実。
*【アミグダリン(ビタミンB17)】とは。
*アルカロイドの一種であり、薬にはならず沢山摂ると体調をこわす。
*植物の持つ防衛的物質のひとつ。
*無責任なうわさは怖い。!!
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『万葉集この中には大伴家持の 今日降りし雪に競いて我がやどの 冬木の梅は花咲きにけり を始め、ウメを詠んだ歌が:八首おさめられています。
ハギを歌った四百首に次いでおり、サクラの四二首をはるかにしのぐ人気ぶりです。
ところが時代が下り、平安中期ともなると、貴族の嗜好はがらりと変わってしまいます。
あれほど入気を博していたウメも、『古今和歌集』(AD九=二年頃成立)においては、サクラの歌百余首に対し、ウメの歌二十首足らずと大きく差をつけられてしまいます。
とはいえ、これは上流階級や文化入が外来文化の象徴としてウメをもてはやした時期が 過ぎ去ったというだけで、日本人のウメ離れを意味するものではありません。
平安時代にはそれまでの白梅に加えて紅梅も渡来し、ウメを身近に感じる機会はますます多くなってきます。
そして、鎌倉、室町と時代を経、江戸時代になると庶民の花として広く一般に親しまれるようになリ、宝暦八年二七五六)には『梅本』という梅についての単行本が初めて刊行されます。
このように、ウメが上流階級から庶民にいたるまで幅広く愛でられた理由は、寒さに耐えながら百花に魁て咲き、つつましやかに香る風情が、日本人の忍耐とか可憐、いじらしさとかいった美意識に重なるものがあったからかも知れません。
ところで、長きに亘って日本人の鑑賞の風流心を誘ってきたウメは、一方で食料、薬としての実用性も重用されてきました。
唾液の分泌を促してのどの乾きを潤し、食欲を充進させるばかりでなく、殺菌、解毒作用もあるので、梅干しは特に盛んに作られてきました。

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